Quando si dice fiuto, si dice cane e cioè il re dell’olfatto. Il nostro amico a quattro zampe è tutto ciò che c’è intorno al suo naso; lui è in grado di distinguere una sola molecola di una sostanza su milioni.

La sua mucosa olfattoria ha una superficie totale di circa 150 cmq e 250 milioni di recettori olfattivi in base alla mole e razza (noi umani ne possediamo solo 5 miseri milioni). Annusare per Fido equivale a leggere il giornale per noi e quando lo fa sta raccogliendo informazioni su chi ha lasciato quella traccia. Capirà subito se quell’animale è un maschio o una femmina, se era dominante o no, giovane o anziano, sano o malato.

Un cane può riconoscere l’odore della selvaggina fino a 200 – 300 metri di distanza, e quello dell’uomo anche a 400 – 500 metri. Il nostro beniamino può diventare sordo, cieco, o senza un arto e la sua vita continuerà ad essere pressoché normale e dignitosa, ma se per un qualsiasi motivo perdesse il suo fiuto, sarebbe praticamente menomato.
Il suo mondo è tutto capovolto rispetto al nostro modo di vivere. Per noi i sensi più importanti sono nell’ordine: vista, udito, olfatto; per lui invece: olfatto, udito, vista.