E' una ricetta semplicissima e vi farà fare un figurone. La ricetta base è di Lillafiore ma io poi ho aggiunto ingredienti facendo volare la fantasia e il gusto personale in fatto di dolcezze.

Ingredienti (ricetta base di Lillafiore):

Biscotti secchi
Latte
Cacao zuccherato (o amaro e zucchero)

Le dosi ad occhio. Io ho messo 4 bicchieri di biscotti schiacciati con un bicchiere (o uno schiaccia carne), due bicchieri di cacao dolce e mezzo bicchiere di latte (o un po' di più, andate a occhio).
Il latte conviene aggiungerlo poco alla volta. Si devono poter formare delle palline.

Si procede a fare le praline ai vari gusti (prendendo un po' di impasto base ed aggiungendo i vari ingredienti) e poi si mettono nel congelatore fino al momento di portarle alla festa. Volendo si possono mangiare congelate. Noi ce ne pappiamo una alla sera dopo che nic è a letto...

Praline millecolori:
Ricetta base. Si fanno delle palline e si passano nelle codette colorate. Si infila uno stuzzicadente. Ottime per i bimbi e quindi per le feste di compleanno.

Praline al cocco
Alla ricetta base si aggiunge un cucchiaio di farina di cocco e si passano nella farina di cocco. 

Praline 'mbriache
Si aggiunge un cucchiaio o due di rum (o, meglio ancora, del liquore al cioccolato). Si aggiungono anche corn flakes triturati (danno un senso di scrocchiarello che non vi dico).
Rotolatele nel cacao, sembreranno tartufini.

Praline all'arancio
Si trita una manciata di canditi, si aggiunge un cucchiaio di essenza di fiori d'arancio (quella della pastiera).
Si passano nel cacao e si infila una scorzetta dentro. Io per differenziarle ho fatto un panetto alto un paio di cm, l'ho fatto raffreddare in frigo e poi tagliato.

Praline scrocchiarelle
Si trita grossolanamente una manciata di cioco pops e si mescola all'impasto base. Se troppo secco aggiungete un goccino di latte

Praline doppio cioccolato
Aggiungete gocce di cioccolato all'impasto base

Praline mandorlate
Rotolatele nelle mandorle tritate

Praline ai pistacchi
Rotolatele nella granella di pistacchio (dovete trovare qualla non salata, mi raccomando!)


Mettete le vostre praline miste nei pirottini e farete un figurone con gli amici.

Ovviamente potete fare cose complicatissime, come alcune signore qui sanno fare, ma se siete come me e volete fare finta di essere ottime cuoche, questa ricetta diventerà un must a casa vostra e non solo per le feste di Natale, auguri!

Realizzazione e foto, di Susanna
Autrice dei libri "Creare insieme con i più piccoli", attività creativo-manuali per genitori e figli, Armando editore.